新米薬剤師のオフな過ごし方

ずっと気になっていたマルシェに初潜入☆





新鮮な野菜がいっぱい。





何と！！
ぷかぷか新鮮な野菜が浮いているではないか！！
その場で食べれます。



人参だらけ




米粉で作ったカステラとこちらも米粉いり炭クッキー☆
炭クッキーは思わずお買いあげ。
ついでに米粉も購入


生姜にも種類がいろいろあるんですね。





夏はニンニク食べてスタミナでしょうか



どこのお店も工夫凝らしてました。

他にもちょっとしたカフェの出店もあるし
食べるスペースもあるのでランチにもよさそう。
炎天下の中でしたが、日の当たる側では霧吹きが飛んでいて
何とも行き届いてるなって感じました。

次は、自分も目新しい野菜を育てている
実家の母親を連れていきたいな。

今までいろいろ作ってきましたが今回のはダントツ美味しかったので･･
ふわふわパウンドケーキ覚書です☆

＜材料＞
・全粒粉100ｇ←最近全粒粉がマイブームなので
・米粉　　100ｇ
・はちみつ大さじ2杯
・サラダ油大さじ2杯
･卵2個
･ベーキングパウダー少々
･生クリーム100ｇ
･豆乳　気持ち少々←種が硬かったような気がしたので足しましたがいらなかったかも

今回はこれに使った後の紅茶パックの紅茶を加えました☆エコです♪

↑粉系は小麦粉、はちみつは砂糖、サラダ油はバターでも結構ですし
基本適当ですので。。

ただ、初めて米粉をつかって感動のふわふわだったので
米粉は重要ポイントかもです。

＜作り方＞
1、上の材料を混ぜる
2、型にクッキングシートを敷き、型から外しやすいようにバターを塗る
3、180度で予熱したオーブンに40～50分焼く

これだけ!!

いままでになくふわふわのもっちもちでした。

それに紅茶の風味もたっぷり♪

恐らく。。今週もう一回作ります・・ｗ

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こないだ京都・嵐山へ行ったときに
すれ違う人がその包みを持っていた・・・
で、店舗前にはお客さんが並びまくっていたありんこロールのお店。

でも一人暮らしで1本食べれるわけでもなく
泣く泣く諦めたのですが、
東京駅にも店舗があるってことで
年末実家にお土産で持って帰りました。



箱です。東京駅限定塩キャラメルロール☆




↑箱を開けてみて・・・感動♪


実家：山梨の両親も大喜びしてくれました。
甘すぎず、この塩キャラメルの独特の味が気に入ったようで
50過ぎの母親も美味しいと絶賛でした。

年末の親孝行でした☆
また美味しい物買って行ってあげたいと思いました。


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最近、パウンドケーキ用の方を買ったので(100均ですが・・汗)
作りまくってます。

今週は週3回も作ってしまいました･･笑

美味しくってはまってしまっちゃったのです。




↑チョコを入れてみた




↑かぼちゃ入れてみました。
生クリームたっぷりいれたのでしっとりケーキでした。




↑つぶあんときなこを入れてみました。カットしてみるとこんな感じ。
和風で甘さ控えめ。
バターを使わず、BPを使ったら膨らみがすごくってパンケーキみたい。


＜ずぼらレシピ＞

材料
･小麦粉(振るう)
･卵2個
･生クリーム(豆乳、牛乳でも)
･ベーキングパウダー(入れなくてもよいですがやっぱ入れると膨らみ方が違います)
･砂糖(お好み)
･バター(50gくらい。ヘルシーにしたければ入れなくてもOK)

上記材料を混ぜるだけ♪

種は混ぜたときにあとが残るくらいの固さがあたしは好きです。

パウンド用の型にバターを塗って
クッキングペーパーをしいて

180度に余熱したオーブンで50分ほど焼き上げます。


次は冷蔵庫に眠っている桃缶で作る予定☆

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実家から大量に届いたカボチャを使った一品♪

＜材料＞
＊カボチャ
＊片栗粉
＊砂糖
＊豆腐(もっちり感を出すため)

1、かぼちゃをマッシュします。皮は除くのです。
2、豆腐を入れて混ぜます。ミキサー使えばいいのかもしれませんが
　　我が家はないので白い粒つぶが気持ち残ってますが。。。
3、片栗粉、砂糖を混ぜます。
4、フライパンで焼きます♪

あたしはパンケーキにしたかったので
ちょっと砂糖は少なめにして、黒蜜かけて食べました☆


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激うまで感激です♪